金针菇的功效与禁忌推荐
随着四川火锅越来越受欢迎，许多人开始发现火锅的魅力，常见的火锅是金针菇，它很容易烹饪。下面是小编精心推荐的金针菇的功效与禁忌，仅供参考，欢迎阅读!
金针菇的功效与禁忌1：
金针菇对预防大便困难有很好的作用。因为金针菇富含膳食纤维，然而，膳食纤维是一种专门针对胃肠蠕动的物质成分。它能在促进肠道物质排出的同时保证身体的水分含量，对大便困难有很好的预防作用。
金针菇的功效与禁忌2：
金针菇有很好的减肥效果:金针菇本身热量很低，此外，它还含有很低的碳水化合物，同时因为它含有丰富的膳食纤维。因此，人们很容易吃东西。对于想减肥的人来说，食用金针菇可以起到很好的控制饮食的作用。
金针菇的功效与禁忌3：
金针菇对提高身体抵抗力非常有益:因为金针菇富含蛋白质、矿物质等营养物质，它能起到很好的补充体力，使人成为我们身体的精神支柱。此外，金针菇还含有糖蛋白，一种可以抗菌的成分，因此金针菇的使用非常有利于提高机体抵抗力。
金针菇的功效与禁忌4：
金针菇的功效一：金针菇中含有一种碱性蛋白“朴菇素”，具有明显的抗癌功能。老年人食用金针菇可以有效预防老年人智力衰减，预防老年疾病和延缓机体衰老。
金针菇的功效二：金针菇菌丝体、子实体中提取的有效成分对小鼠耳廓炎症模型有抗炎作用，在人体也有抗菌消炎的作用。
金针菇的功效三：研究表明.金针菇能有效地增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用。
金针菇的功效与禁忌5：
吃金针菇的禁忌人群
(1)脾胃虚寒者不宜食用金针菇。忌食阳虚体质。
(2)慢性腹泻患者应少吃。关节炎和红斑狼疮患者也应该小心饮食，以免加重病情。
(3)肠胃不好或对金针菜过敏的人，不要吃金针菜，否则会导致病情加重。
禁忌
1、金针菇+牛奶：会引发心绞痛，不利于心脏脆弱的人食用，尤其是心脏病患者不应在日常生活中食用。
烹饪注意
金针菇因其中所含的秋水仙碱的缘故，未熟透的话容易引发各种食物中毒现象,比如腹泻呕吐之类的，所以一定要做熟了哦!