霜降是二十四节气中第十八个节气，同时也是秋季最后一个节气，是降温的标志，代表着天气渐冷，并且开始降霜了。下面是小编精心推荐的霜降节气的由来是怎样的，仅供参考，欢迎阅读!
霜降节气的由来是怎样的
《月令七十二候集解》关于霜降说：九月中，气肃而凝，露结为霜矣。此时，中国黄河流域已出现白霜，千里沃野上，一片银色冰晶熠熠闪光，此时树叶枯黄，在落叶了。古籍《二十四节气解》中说：“气肃而霜降，阴始凝也”。可见“霜降”表示天气逐渐变冷，露水凝结成霜。中国古代将霜降分为三候：一候豺乃祭兽;二候草木黄落;三候蜇虫咸俯。豺狼开始捕获猎物，祭兽，以兽而祭天报本也，方铺而祭秋金之义;大地上的树叶枯黄掉落;蜇虫也全在洞中不动不食，垂下头来进入冬眠状态中。
南瓜，出自《植物名实图考》秋补的餐桌上不可少了性温味甘的南瓜。古时又有麦瓜、番瓜、倭瓜、金瓜等诸多别名，不同品种的外形与口感差异也非常之大。植物学上一般将全世界的南瓜分西洋、中国、美国、黑子、墨西哥共五类，大者重逾百斤，小者盈盈可握。如今市面常见的是中国南瓜，一般以味甜质糯者为佳;而观赏南瓜则大多属于西洋或美国品种，部分亦可食用。
从前食物贫瘠的年岁里，南瓜是不可或缺的重要粮食，如今境况不在，除却寻常的南瓜粥、南瓜汤等，更多也用作点心和养生食谱。相比之下西方人对于南瓜则更为钟爱，日常食谱中常见各种特色吃法如烤南瓜、南瓜泥、南瓜麦芬等，将之与奶油、砂糖等搭配，又是另一番浓郁芬芳。和大多数瓜类一样，南瓜子与嫩生的南瓜茎叶也是营养丰富的食材，更有以其制成系列的保健食谱“南瓜宴”，吃法之多可见一斑。
山药古时被称作薯蓣，最早见闻于《山海经》。这一历史悠久的根茎类蔬菜富含细腻的淀粉与黏液质，滋补功能甚佳，李时珍即称之“益肾气、健脾胃、止泄泻、化痰涎、润皮毛”。晒干的山药亦可入药，功效与人参相似而身价平易近人，作为日常药膳补品再适宜不过。国人常说的铁棍山药，乃是河南温县的特产，又可分为垆土地、沙土地二种。均有皮薄毛多、色深多斑痕，粉质多而黏液少的特色。
山药的味道甘淡温和，吃法亦是多样。除了常见的炒食、煲汤、煮粥之外，也可煮熟去皮之后拌入奶油砂糖，并淋上蓝莓果酱制成色香味俱全的甜点;林洪《山家清供》中则是将之切片，加羊汤调料与板栗共煮，黄白交映，故有“金玉羹”之名。非洲人的吃法则更为有趣，将之捣碎后拌入胡椒和辛香料，对于中国人来说是颇具异域风情的料理。
枸杞自古以来便是滋补之品，茎、叶、花、果俱可入药。果实便是形似玛瑙、味道甘美的枸杞子，常被用在茶饮和药膳之中。古药书《本草汇言》即称“枸杞能使气可充，血可补，阳可生，阴可长，火可降，风湿可去，有十全之妙用焉。”而其中又以益精明目的功效最为人所知。如今煲汤、火锅、炖肉等也常常撒上几粒枸杞，不仅增色，大快朵颐的同时也提升菜肴的健康指数。
国内盛产枸杞的地区集中在西北，其中最闻名遐迩的要数宁夏枸杞。《本草纲目》就有云“以甘州者为绝品。今陕之兰州、灵州、九原以西枸杞，并是大树，其叶浓根粗。河西及甘州者，其子圆如樱桃，曝干紧小少核，干亦红润甘美，味如葡萄，可作果食，异于他处者。”果实成熟时便要及时采摘，过早或过迟都会影响品质。
甘蔗，出自《植物名实图考》甘蔗最早被称为“柘”，先秦时代由南亚传入中国，长久以来一直是华南以及南洋诸岛的制糖来源。中国常见的甘蔗可分为竹蔗和高贵蔗二种，即是俗称的红甘蔗和白甘蔗。虽然味道都是一般的甜蜜，但论口感之脆嫩则后者要逊色许多，故而只用作产蔗糖，市面鲜食的还是以外皮墨红的竹蔗居多。
十月一过，甘凉滋润的竹蔗便开始大量上市。甘蔗老头积累更多糖分而甜味最浓，风雅的古人并不拘泥于直接啃食，譬如《山家清供》中记载的一道“沆瀣浆”，便是将甘蔗与萝卜切块，一同烂煮成汁，并有润肺生津、宁心安神的功效。而《调鼎集》中所说的“假杨梅”，实则也是由甘蔗制得：“甘蔗去皮，取心削圆，洒红色，或拌洋糖、姜卤，内放带叶小梅条一、二枝，俨与杨梅无二。”不仅好吃，更兼有可玩可赏了。