韭菜相信很多人都不陌生，在我们的餐桌上非常常见，对于它的功效，相信很多人也都略知一二，就是补肾补阳。下面是小编精心推荐的韭菜的功效与禁忌，仅供参考，欢迎阅读!
1、增进食欲
因为韭菜中含有植物性芬芳挥发油，因此可以帮助人们疏调肝气、促进食欲，增强消化功能，有利于身体健康。
2、散瘀活血
韭菜还就有活血散淤的功效，可以帮助人体减低血脂，对于心脑血管疾病和动脉硬化方面防治具有一定的作用。
3、杀菌消炎，润肠通便
韭菜中所含有的硫化合物因为就有杀菌消炎的作用，并且韭菜也含有的维生素和一些粗纤维，也是可以帮助肠道蠕动，因此常吃韭菜，对肠胃是非常有好处的，例如杀菌消炎、帮助肠道蠕动以通便，帮助治疗便秘问题，改善肠道功能。
4、去阴散寒
在春季的时候，天气刚刚转暖，冷暖不一，冬天体内积累的寒气又没有完全散去，这个时候就可以多吃点韭菜，可以帮助人体去阴散寒。
5、健脾胃
此外，春天的时候人体大多肝气比较旺盛，会对脾胃的吸收功能造成不好的影响，因此多吃韭菜对于脾胃和肝功能都是又帮助的。
1、补肾温阳：韭菜性温，味辛，但无壮阳成份。
2、增进食欲。具有增进食欲的作用，老人、孩子、孕妇等适当吃些春韭，有益于增进健康。
3、健胃消食。韭菜具保暖、健胃的功效，其所含的粗纤维可促进肠蠕动，能帮助人体消化。
4、散瘀活血。韭菜有散瘀、活血、解毒的功效，有益于人体降低血脂，防治冠心病、贫血、动脉硬化。
5、杀菌消炎。韭菜所含的硫化合物有一定杀菌消炎的作用，可抑制绿脓杆菌、痢疾、伤寒、大肠杆菌和金黄色葡萄菌。
6、护肤明目。韭菜富含维生素A，多吃不仅能美容护肤、明目和润肺，还能降低患伤风感冒、寒喘等疾病的几率。
7、调经散寒。韭菜性温热，女性常吃韭菜可以调经散寒，治疗痛经，但是哺乳期妇女禁用，有回乳的作用。
韭菜增进食欲
韭菜中含有植物性芳香挥发油，具有增进食欲的作用，老人、孩子、孕妇等适当吃些春韭，有益于增进健康。
韭菜健胃消食
韭菜具保暖、健胃的功效，其所含的粗纤维可促进肠蠕动，帮助人体消化。不但可预防习惯性便秘，还可将消化道中的某些杂物包裹起来，随大便排出体外，所以在民间还被称为“洗肠草”。
韭菜散瘀活血
韭菜有散瘀、活血、解毒的功效，有益于人体降低血脂，防治冠心病、贫血、动脉硬化。
韭菜杀菌消炎
韭菜所含的硫化合物有一定杀菌消炎的作用，可抑制绿脓杆菌、痢疾、伤寒、大肠杆菌和金黄色葡萄菌。
韭菜护肤明目
韭菜富含维生素A，多吃不仅能美容护肤、明目和润肺，还能降低患伤风感冒、寒喘等疾病的几率。
阴虚火旺者不适宜进食韭菜
韭菜对大家来说是非常熟悉的，在平时大家吃韭菜是非常好的，但是吃韭菜的时候也会有一定的禁忌存在，首先对于虚火旺的人来说是应该避免吃的，这类人身体内阳气比较旺盛的人，而韭菜本身又是性味辛温的食物，所以本身吃韭菜就容易导致上火，阴虚火旺者食用韭菜更容易出现体内阳火旺盛、燥热难安等症状。并且普通人进食韭菜也需要适量，注意控制好不要上火才行，是大家吃韭菜的时候需要小心的。
夏季不宜多吃韭菜
而且我们吃韭菜的时候还要注意，同时夏季的时候我们是不宜多吃韭菜的，否则是因为韭菜到了夏天基本都已经比较老了，这个时候的韭菜纤维多而且比较粗糙，同时对于一般肠胃比较弱的人来是比较难以消化的。而且夏季肠胃本身就比较弱，过多的增加肠胃的负担容易造成腹胀或者腹泻，所以对于这些人来说，韭菜是不适合吃的，大家需要小心。
1、韭菜吃多了容易上火，因此阴虚比较火旺的人群不适合多吃韭菜。
2、消化不良或者肠胃不好的人群也不适合吃韭菜。
3、在夏季炎热的季节也不适合多吃韭菜，容易引起肠胃的不适，甚至腹泻等等。
4、已经做熟的韭菜不适合放到第二天食用，同时韭菜也不适合和酒同食饮用，因此在夏天的适合，人们喜欢吃烧烤喝酒，常常就有烤韭菜，其实这样的食用食非常不健康的，这也是为什么很多人在食用后容易拉肚子的原因。