芡实的功效与禁忌有哪些
根据中医古籍记载，芡实是“婴儿食之不老，老人食之延年”之佳品。西方营养学觉得，芡实中的淀粉可以为我们的身体补充能量，下面是小编精心推荐的芡实的功效与禁忌，仅供参考，欢迎阅读!
芡实的功效
1，延缓衰老
芡实的果实中含有丰富的胡萝卜素等各种维生素，能够起到抗衰老的作用，对身体皮肤有很大益处。芡实的功效和功能虽然有很多，但不宜过量食用。
2，增加抵抗力
芡实里有大量的淀粉、钙、磷、铁、核黄素等维生素和碳元素。这类营养元素易被我们的身体吸收，能起到增加抵抗力的效果，每天坚持食用芡实还可以有效的预防感冒等病症。
3，开胃进食
芡实具有开胃进食的功效。芡实和莲子的形状很相似，但其功能价值却大不相同。芡实含有多种营养成分。如果平时不想吃饭没啥胃口的话，可以适当的食用一些芡实，会让你更加有食欲。
芡实的主要功效和作用
第一，益肾固精。芡实归脾、肾经，味甘、涩，性平。芡实的益肾固精主要适用于肾虚引起的遗精滑精，遗尿尿频的现象，比如一喝水没一会就想上厕所，然后半夜尿频的人群可以食用。山药也有补肾固精的作用，所以可以搭配一起吃，比如山药芡实粥，或者煲汤都挺不错的。
第二，补脾止泻。芡实味甘，中医五味对应五脏，甘入脾，故而可以补脾，脾胃好了，自然腹泻也好了。其中著名的健脾方“四神汤”就是山药、芡实、茯苓、莲子组成的，平时想健脾的朋友可以和山药、莲子一起煲粥，放点红枣味道更好吃，不嫌麻烦的也可以加健脾养胃的小米、南瓜、红薯，这些都是纯天然的健脾食物。
第三，除湿止带。除湿止带的意思是祛湿去，止白带的作用，也就是适合湿气重、白带多的朋友。湿气重也会白带又黄又多的现象，可以搭配薏米、赤小豆，效果更佳。
芡实的作用
1，芡实具有强壮体魄的作用。芡实能够有效地固肾益精，有助于男性提高精力，并增强肾脏功能。对于失眠、头晕、头痛，以及面色晦暗等症状，芡实也有一定的疗效。
2，芡实还具备养心安神、健脾开胃的功能，能够帮助消化和吸收食物中的养分，促进身体健康。
3，芡实还有缓解疲劳的作用。现代人生活节奏快，工作压力大，容易出现疲劳、乏力等症状，而芡实正是缓解这些症状的好帮手。
4，芡实具有提高免疫力的功能。芡实中含有丰富的蛋白质、淀粉和维生素等营养成分，有助于增强人体的免疫力。
5，芡实还含有多种抗氧化物质，能够抑制自由基的生成，减少氧化损伤，延缓衰老。
6，芡实还具有美容功效。芡实含有丰富的蛋白质和氨基酸等营养成分，对人体皮肤有一定的滋养作用。此外，芡实中含有多种维生素和矿物质，如维生素B1、B2、C和钙等，有助于改善皮肤质地，提高皮肤保湿能力，减少皮肤色素沉着。因此，经常食用芡实，有助于提高皮肤质量，保持肌肤的健康状态。
芡实食用方法
用法用量：内服：煎汤，15-30g;或入丸、散，亦可适量煮粥食。
1芡实老鸭汤
材料：芡实200克，老鸭1只，葱、姜、盐、黄酒各适量。
用法：佐酒下饭，随量用。
功效：滋阴养胃，健脾利水。
主治：适用于脾虚腹胀，便溏者，脾肾两虚水肿，肿势蔓延，小便不利，面色黄胖无华。
2芡实糯米粥
材料：芡实50克、糯米100克、白糖。
做法：将芡实泡发去杂洗净，放入铝锅内，加水适量水煮沸，煮段时间后加入淘洗干净的糯米，煮沸后改为小人焖煮成粥，调入白糖，出锅装碗即成。
功效：除暴疾，益精气，强志，令耳目聪明，久服轻身不饥，耐老神仙，防止未老先衰。
芡实副作用和禁忌人群
“凡外感前后，疟痢疳痔，气郁痞胀，溺赤便秘，食不运化及新产后皆忌之。”
另外，根据芡实百科中提及，芡实虽然有很多营养成分如碳水化合物、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁等，但芡实性质较固涩收敛，不但大便硬化者不宜食用，一般人也不适合把它当主粮吃。
芡实又可以分为生食和炒食两种哦，生的芡实主要以补肾为主，而一些药店中出售的炒芡实则以健脾开胃为主了，告诉大家哦，炒芡实可以要比较专业的人炒好哦。
另外，亦有将芡实炒焦使用的，主要以补脾止泻为主。值得注意的是，芡实无论是生食还是熟食，一次切忌食之过多，否则难以消化。