青枣的功效与作用禁忌

青枣的营养价值功效与作用禁忌

青枣，顾名思义，就是一种青色的枣，别称毛叶枣、台湾青枣等，是一种热带和亚热带水果。青枣的个头比红枣大，果形漂亮，果皮为青绿色，下面是小编精心推荐的青枣的功效与作用禁忌，仅供参考，欢迎阅读!

青枣的功效与作用

1、增强免疫力

青枣果实营养丰富，含有大量糖类物质，主要有葡萄糖、果糖、蔗糖、低聚糖、阿拉伯聚糖、半乳醛聚糖，同时还含有多种人体所需的营养素，如维生素C、胡萝卜素、核黄素、粗蛋白、纤维素、氨基酸、钙、铁、钾、磷、锌、镁及黄酮类化合物等，具有很高的营养价值，能够有效增强我们的免疫力，提高机体抗病毒的能力。

2、保护肝脏

青枣中的维生素C含量居各种水果之冠。据测定，每100克青枣中含维生素C高达243毫克，是猕猴桃中维生素C含量的4倍。维生素C是一种氧化还原剂，能够促进新陈代谢，改善肝功能。另外，维生素C还能与细菌内的毒素结合，可以减少肝脏被有毒物质侵害，有利于降低肝脏方面的疾病。

3、润泽肌肤

青枣中含有丰富的维生素和多种微量元素，素有“维生素丸”的美称。其中，维生素C和维生素P的含量都居各种水果之首。维生素C不仅能帮助增强免疫力，还具有美白、淡斑的作用，而维生素P的最大作用就是防止维生素C氧化，增强维生素C的功能。所以，常食青枣能够增加皮肤弹性，使皮下组织丰满，让皮肤更加白皙嫩滑。

青枣的功效

美容养颜

青枣中含有很多的维生素C,鲜枣中含有维生素C最高到243mg/100g，比猕猴桃等高出太多，维生素是一种强抗氧化剂，能有用的铲除体内的自由基，具有杰出的美容养颜、推迟变老的作用，而且还具有防备缺铁性贫血、促进创伤愈合、防备过敏等各种成效。

强身健体

青枣中含有较多的碳水化合物，占有23.7g/100g， 主要是葡萄糖，也有少数的果糖和蔗糖，以吸一些这几种糖的低聚糖，这也是为什么青枣吃起来非常甜美的原因;青枣含有较多的糖分，食用青枣能为机体供给很多的能量，具有强身健体的成效。

青枣的维生素c和水分含量都比较高，因而常常食用青枣还有美容美颜的效果，要知道维生素c是美白最重要的成分，就连一些美容保健品中也添加了维生素c和抗氧化剂。所以假如想要美容美白的朋友们，无妨试试在夏天常常吃一些青枣。

青枣的营养价值

青枣含有较多的植物酸，很多的糖类物质，主要为葡萄糖，也含有果糖、蔗糖， 以及由葡萄糖和果糖组成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等;并含有很多的维生素C、核黄素、硫胺素、胡萝卜素等多种维生素，具有较强的滋养作用，能进步人体免疫功用，增强抗病才能。

青枣的食用方法

直接食用

吃法：一天吃不超越200-300克为宜，大约是小青枣10颗以内，大青枣5颗以内最好。

青枣百合粥

食材：青枣100g，百合100g，山药100g，粳米100g。

青枣洗净，去皮去核，山药去皮，切片，用食盐水浸泡，备用。

粳米淘洗好，放入锅中，参加山药和百合，大火烧开，放入青枣块，小火煮半小时即可。

健脾益气、补肾.

吃青枣的禁忌

1、不可过量食用

青枣中含有大量粗纤维，一次吃太多容易造成胃脘胀满，可能引起拉肚子、消化不良等情况，影响消化功能。

2、消化功能不佳的人不宜多食青枣

青枣的外皮含有大量粗纤维，质地坚硬，极难消化，而且边缘锋利，如果没有充分咀嚼，很容易划伤胃壁，因而，消化功能不佳的人及胃溃疡患者不宜多吃青枣。

3、糖尿病患者不宜吃青枣

青枣中含有大量糖类物质，甜度高，糖尿病患者食用后可能使血糖失控，不利于病情控制。所以，糖尿病患者不宜食用。