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谷雨的意思和含义

| 杨杰

二十四节气中的谷雨起源于古代中国农耕文化,是人们通过观察自然现象和农作物的生长发育,所形成的一套节令观念,下面是小编为大家收集关于二十四节气谷雨的意思和含义,希望你喜欢。

谷雨的意思和含义

二十四节气谷雨的意思

谷雨播谷降雨是也。是二十四节气之一。同时也是播种移苗、埯瓜点豆的最佳时节。每年4月19日~21日视太阳到达黄经30°时为谷雨。谷雨时雨水增多。大大有利于谷类农作物的生长。“三月中。自雨水后。土膏脉动。今又雨其谷于水也。雨读 谷雨时节作去声。如雨我公田之雨。盖谷以此时播种。自上而下也。”这时天气温和。雨水明显增多。对谷类作物的生长发育关系很大。雨水适量有利于越冬作物的返青拔节和春播作物的播种出苗。古代所谓“雨生百谷”。反映了“谷雨”的现代农业气候意义。但雨水过量或严重干旱。则往往造成危害。影响后期产量。谷雨在黄河中下游。不仅指明了它的农业意义。也说明了“春雨贵如油”。

中国古代将谷雨分为三候:“第一候萍始生;第二候呜鸠拂其羽;第三候为戴胜降于桑.”是说谷雨后降雨量增多。浮萍开始生长。接着布谷鸟便开始提醒人们播种了。然后是桑树上开始见到戴胜鸟。

二十四节气谷雨的含义

谷雨是春季的最后一个节气,也是二十四节气中的第六个节气。斗指辰;太阳黄经为30°;于每年公历4月19日-21日交节。谷雨是“雨生百谷”的意思,此时降水明显增加,田中的秧苗初插、作物新种,最需要雨水的滋润,正所谓“春雨贵如油”。降雨量充足而及时,谷类作物能茁壮成长。谷雨与雨水、小满、小雪、大雪等节气一样,都是反映降水现象的节气,是古代农耕文化对于节令的反映。

谷雨的气象变化

谷雨的天气最主要的特点多雨。谷雨节气后降雨增多,空气中的湿度逐渐加大,有利于农作物的生长。

进入谷雨节气,在我国长江中下游、江南一带降水明显增多,尤其是在华南地区,一旦冷空气与暖湿空气交汇,往往形成较长时间的降雨天气。秦岭-淮河流域基本是江南春雨和北方春旱的分界线,从秦岭-淮河附近向北,春雨急剧减少。

在北方,谷雨是“终霜”的象征,冷空气大举南侵的情况比较少了,但影响北方的冷空气活动并没停止,很多地方会出现初雷。

谷雨的发展历史

大约在4000年前,轩辕黄帝由部落首领被拥戴为部落联盟领袖,他命仓颉为左史官。仓颉做了史官以后,用不同类型的贝壳和绳结的大小、横竖为标记记载事务。可是,随着仓颉主管事务日益繁多,老办法已远远不能适应需求,仓颉很犯愁。

每年谷雨节,仓颉庙都要举行传统庙会,会期长达七至十天。年复一年,成千上万的人们从四面八方来到此地,举行隆重热烈的迎仓圣进庙和盛大庄严的祭奠仪式,缅怀和祀文字始祖仓颉。人们扭秧歌,跑竹马,要社火,表演武术,敲锣打鼓,演大戏,载歌载舞,表达对仓圣的崇敬和怀念。戏班子、商号也来赴会凑兴,热闹非凡。仓颉庙会已经成为当地一个隆重节日。甚至当地人入学拜师、敬惜字、爱喝红豆稀饭、喜住窑洞、乞雨、乞子,祈福禳灾等习俗也都是与仓颉有关。

谷雨节气吃什么传统美食

谷雨节气吃香椿、谷雨茶、燕来笋、乌米饭、香菜等传统食物。

1、香椿:

“雨前香椿嫩如丝”,谷雨前后,香椿醇香爽口营养价值高,含丰富的蛋白质、胡萝卜素和大量的维生素C,人们把春天采摘、食用香椿说成是“吃春”。

2、谷雨茶:

谷雨这天要喝谷雨茶,谷雨茶就是谷雨这天采的鲜茶叶制成的茶叶,并且要上午采的。传说谷雨这天的茶喝了会清火、辟邪、明目等。

3、燕来笋:

燕来笋就是春笋,因是春天燕子飞来时长出来的笋,所以叫燕来笋。笋鲜嫩,壳呈褐色,身长,笋肉呈乳黄色,其味甘淡,营养丰富。人们喜欢用燕来笋熬汤,叫“腌笃鲜”,也有作“油炯笋”和“笋油”的吃法,都为三月时令菜。

4、乌米饭:

谷雨时肇兴侗寨有“吃乌米、打花脸、播稻种”的习俗。在谷雨这天,年轻男子到姑娘家扔竹篓,讨要乌米饭,去的人越多,姑娘的家人越觉得有面子。

5、香菜:

谷雨前后脾处于旺盛时期,这时候多吃香菜对身体好,中医认为香菜性温味甘,能健胃消食,利尿通便,并有发汗透疹,消食下气之功。

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