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冬至为什么吃狗肉和饺子

| 淑娟

冬至有些地区是要吃狗肉和饺子的,而且冬至吃狗肉和饺子已经有一定的历史。今天小编整理了冬至为什么吃狗肉和饺子供大家参考,一起来看看吧!

冬至为什么吃狗肉和饺子

冬至为什么吃狗肉和饺子

冬至吃狗肉是因为继承习俗,以前,汉高祖刘邦在冬至这一天吃了樊哙煮的狗肉,觉得味道特别鲜美,赞不绝口,从此在民间形成了冬至吃狗肉的习俗。吃饺子是因为冬至是最一年中最冷的一天,吃饺子可以不让冻耳朵,因为饺子和耳朵很像。

现在的人们纷纷在冬至这一天,吃狗肉、羊肉以及各种滋补食品,以求来年有一个好兆头。冬至吃饺子是汉族风俗,流行于北方大部地区,指冬至节吃饺子或馄饨的习俗。潘荣陛(清)《帝京岁时纪胜》:预日为冬夜,祀祖羹饭之外,以细肉馅包角儿奉献。谚所谓“冬至馄饨夏至面”之遗意也。

冬至吃狗肉的禁忌有哪些

1、患非虚寒病的人不宜吃狗肉狗肉属热性食物,一次不宜吃多。凡患咳嗽、感冒、发热、腹泻和阴虚火旺等非虚寒性病的人均不宜食用。吃狗肉的禁忌

2、半生不熟的狗肉不宜吃凡是肉类都要保证完全熟透了在吃,半生不熟的肉类大家记住坚决不能吃!所以,吃狗肉时也要记住这一点。如果吃了未熟透的狗肉,狗肉中滋生的旋毛虫会感染人体。这样不仅没有滋补功效,反而危害健康。

3、疯狗肉切记不能吃疯狗的唾液中含有狂犬病毒,操作时只要人体皮肤有破损,就可能染上病毒,因此,疯狗肉应坚决忌食

冬至吃饺子象征着什么

饺子形状像耳朵,在以前的冬季,很多人容易冻耳朵。那么吃了饺子就可以避免受到冻疮,也是很有寓意的。不过也有说饺子像元宝,也意味着来年财源广进。

在老济南的习俗里,立冬并没有吃饺子的习惯,不过“冬至饺子夏至面”却一直流传着。济南立冬过后,天气不是很冷,真正的‘严冬’,得等到冬至,在经济条件欠发达的时候,冬至的寒冷会让不少人冻伤耳朵,而饺子形状很像耳朵,于是有了‘冬至吃饺子不冻耳朵’的习俗。

饺子是一种历史悠久的民间吃食,饺子也是中国人在春节时特有的民俗传统。因为取“更岁交子”之意,所以深受老百姓的欢迎。民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节,饺子更成为一种必不可少的佳肴。在中国许多地区民俗中的,除夕守岁吃“饺子”,是任何山珍海味所无法替代的重头大宴。

北方冬至吃饺子与谁有关

冬至吃饺子是纪念医圣张仲景。东汉末年名医张仲景见很多穷苦百姓忍饥受寒,耳朵都冻烂了。就搭起医棚施医施药,并给大家吃一种叫“祛寒娇耳汤”的食物,人们吃下之后浑身发热,血液通畅,两耳变暖,逐渐病人的烂耳朵就好了。从此每到冬至,人们都仿照张仲景制作“娇耳”,慢慢演化成现在的饺子。在中国北方地区,有十月一,冬至到,家家户户吃水饺的习俗。这种习俗是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药的故事而留下的。饺子最宜于冬至养生,饺子将谷类、菜果、肉食合理搭配,营养丰富、酸碱平衡。

冬至历史渊源

在西汉的汉武帝时期,将二十四节气吸收入《太初历》作为指导农事的历法补充,采用“平气法”(即平均时间法)划分节气。

以土圭测影法在黄河流域测定日影最长、白昼最短这天(日短至)作为冬至日,将冬至与下一个冬至之间的日期平均分成十二等分,称为“中气”,再把相邻“中气”之间的日期等分,称为“节气”;平均每月有一个“中气”与一个“节气”,统称为“二十四节气”。

“平气法”是时间平均法,每个节气间隔时间15天,计算不考虑太阳在黄道上运动快慢不匀。“平气法”划分的节气,将冬至排在“二十四节气”首位,始于冬至,终于大雪。

现行的“二十四节气”来自于三百多年前订立的“定气法”。“定气法”是根据太阳在回归黄道上的位置来确定节气的方法,即在一个为360度圆周的“黄道”(一年当中太阳在天球上的视路径)上,划分为24等份,每15°一等份,以春分点为0度起点(但排序仍习惯上把立春列为首位),按黄经度数编排。

太阳在黄道上每运行15度为一个“节气”,每“节气”的“度数”均等、“时间”不均等。所以二十四节气是24个时间点,“点”具体落在哪天,是天体运动的自然结果。“定气法”划分的节气,始于立春,终于大寒。当太阳运行至黄经270°时为冬至点。

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