中国端午节为什么要吃打糕呢
在很多地方，会觉得端午节一定要吃打糕等食物，因为寓意着家人能够身体健康。下面是小编给大家带来的端午节为什么要吃打糕呢，欢迎大家阅读转发!
端午节为什么要吃打糕呢
在很多少少数民族地区，有着这样的习俗，很多人会在端午节选择打糕，这是他们那里特有的文化。很多人可能在网络上看到过打糕的视频，就和农村人打糍粑是一样的，口味都是比较软糯香甜。要用非常大的力气，反复捶打，在很多的少数民族地区，打糕就和吃粽子是一样不可缺少的。
打糕是中国朝鲜族人民最喜爱的传统食物之一。朝鲜族有句俗语，“夏天吃打糕，像吃小人参。”每逢端午节，生活在吉林延边的朝鲜族人民都会制作打糕，并在其中加入艾蒿，作为庆祝这一节日的特色美食。打糕是用蒸熟的糯米饭或黏黄米捶打而成的。在专门制作打糕的木槽或石槽旁，身着传统服饰的朝鲜族人用长柄木棰反复敲打熟米饭，“千锤百炼”出美味的打糕，也带动起了欢乐的节日气氛。新鲜出炉的打糕切成小方块，可以蘸上黄豆面、白糖或红小豆馅食用，也可以冷冻后裹上蛋黄入锅油炸，筋道有嚼劲、唇齿留香。
打糕不仅味道香甜，也寄托着朝鲜族人民美好的愿望。又是一年高考时，每到高考，延边的各考点门前都会出现“打糕墙”，考生家长们会把精心准备的打糕贴在学校专供的木板上，还会把孩子的名字和祝福语贴在打糕外面，希望孩子“打高分”，这一面面打糕贴成的墙，也成了夏季里独特的风景。
端午节传统食俗
农历五月初五是端午节，又称端阳节、龙舟节、天中节等，是拜神祭祖、祈福辟邪的传统民俗节日。在这一天，民间会准备各种食物来庆祝，最广为流传的便是吃粽子。
吃粽子
粽子是端午节最不可或缺的传统美食。粽子最初称为“角黍”，用于祭拜祖先和神灵。普通的粽子是用粽叶包裹着白软的糯米制作而成，也有掺杂各种馅料，比如肉、红枣等。在口味上，粽子也有南咸北甜之分。一般北方以甜粽为主，加红枣，蘸白糖来吃;南方粽子以咸味为主，用料丰富，还会加入各种肉。
吃鸭子
“鸭香醒脾，苦夏不苦”。在一些南方地区，流行端午节吃鸭子。据说，由于端午节时天气炎热，各种毒虫出现，尤其是蜈蚣、毒蛇、蝎子等大量繁殖。人们在这个时候吃鸭子滋补求平安。这一传统的饮食风俗一直流传至今。
吃梅子
端午时节，正值梅子成熟。在江浙地区，家中亲戚朋友在端午节欢聚一堂，吃过粽子后，茶歇时会品尝酸甜可口的杨梅。
酿苦瓜
在广西玉林，当地人端午节餐桌上少不了的美食就是酿苦瓜。由于玉林地区夏天湿热，温热忌寒冷，有说法称，苦瓜可以清热解毒，正适合端午期间食用。
常见的酿苦瓜做法是用猪肉馅、香菇、小葱或虾仁，加调味料混合苦瓜一块凉拌即可。
食“五黄”
“端阳节，食五黄”，江浙地区自古以来就有在端午食“五黄”的习俗，所谓“五黄”，指的是黄鱼、黄瓜、咸蛋黄、黄鳝和雄黄酒。
江南地区被誉为“鱼米之乡”，有丰富的水产、粮食资源。每年五六月份，黄鱼、黄鳝最为肥美，人们捕捞黄鱼、黄鳝，和黄瓜、咸蛋黄、雄黄酒一起食用。
绿豆糕
绿豆一直是人们在夏日里热衷的食物，在浙江部分地区，有端午节吃绿豆糕的习俗。小小的绿豆糕在口味上也有着南北之分，一般北方的绿豆糕在制作时不加入任何油脂，入口松软;南方的绿豆糕会加入油脂，口感更为细腻。
煎堆
福建晋江地区，端午节家家户户要吃“煎堆”。制作“煎堆”需用面粉、米粉或番薯粉和其他配料调成浓糊状，而后煎成。关于“煎堆”还有一个“补天”的传说，相传古时闽南一带在端午节时阴雨连绵不止，民间流传这是天公穿了洞，要“补天”，也就是端午节要吃“煎堆”补天的由来。
各国端午节美食
韩国：艾草糕+樱桃茶+醍醐汤
在韩国，端午节用于祭祀祖先、祈求丰年、保佑身体平安。端午节期间韩国人多喜食艾草饼与艾草糕、品樱桃茶、喝醍醐汤。
日本：粽子/槲叶糕+菖蒲酒
粽子在日本古代称为“茅卷”，呈圆锥形。最初是将粳米蒸熟捣碎成年糕状后用茅叶包裹，再如水煮熟。后来改用菖蒲叶、竹叶、芦苇叶等包裹，制作方法也逐渐多样化。
新加坡：娘惹粽
每年端午节，新加坡人也有赛龙舟、吃粽子的习俗。其中娘惹粽是新加坡特有的端午美食。独特香料“芫荽粉”配上酱油，精心腌制上等瘦肉，再配以香甜爽口的冬瓜条混炒，最后裹入透白晶莹的糯米之中。
越南：黄姜糯米饭+方形粽子
端午节时，越南人会准备黄姜糯米饭，来感谢祖先的恩惠给子孙后代带来丰衣足食的生活，并祈求祖先保佑风调雨顺，五谷丰登。此外，越南人认为黄姜饭里的黄姜有避瘟疫、解毒和防疮等功效。