大家对红豆有所熟悉吗?红豆又叫赤豆，小豆。很多注重养生的人群应该都知道红豆有着美容的功效，红豆含有丰富的维生素、脂肪、蛋白质、铁等微量元素。下面是小编精心推荐的红豆功效与作用及禁忌，仅供参考，欢迎阅读!
红豆功效与作用及禁忌1：
红豆对利尿通便有良好功效。红豆含有大量的钾元素和富含的皂角甙，可以促进我们人体内的肠道，具有良好的利尿通便作用，并能解酒、消毒，对肾病和心脏病的活化以及水肿都是有帮助的;此类人群可以常吃红豆可改善不适的现象。
红豆有改善贫血，瘦小腹的功能。红豆不仅富含铁质和膳食纤维，而且还有促进铁吸收的维生素B2，具有补血和瘦小腹的功效。女性多吃红豆对经期、孕期、哺乳期等特殊时期均有补血益气、强化体质、增强抵抗力的效果。
红豆的热量
红豆的热量不高，红豆属于高纤维低脂肪的食物，有一定的排毒利水作用，红豆里含有蛋白质，以及多种矿物质，还含有维生素b1，维生素b2。长期的食用，对于肥胖的患者来说有一定的减肥作用，红豆中所含的成分，食用后可以增加肠胃的蠕动，能够减少便秘，促进排尿的作用，对于肾脏和心脏病所引起的浮肿，都有一定的利水消肿的作用。红豆的热量为每100克324大卡。红豆属于高纤维、高热量、高蛋白、高碳水化合物、低脂肪，是生活中不可缺少的高营养多功能杂粮。它具有润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒、解酒、抗癌、预防结石、健美减肥的功效。特别是含叶酸丰富，适合产妇产后催乳。它能健脾利水、消痈祛湿热，适合肾脏性水肿、心脏性水肿、肝硬化腹水、营养不良性水肿者食用。
红豆的做法
第一种：蜜红豆：食材：红豆、冰糖、清水。做法：红豆跟水，比例是1:3即一杯红豆，用三杯水煮，冰糖的份量就因个人的口味而定，红豆洗净，用清水浸泡3小时左右，浸泡的时间越长，煮的时间就可以相对缩短，锅里放入清水，大火煮开后放入红豆，再煮开后调至小火慢慢煮，煮至红豆变软，锅里的水剩下三分之一的时候，放冰糖，中小火再煮，煮至水刚刚收干，红豆开花但还保留着粒状的时候，试味，熄火，放凉即可。
第二种：红豆沙：食材：红豆、白砂糖、清水。做法：红豆提前泡1小时，倒入锅里，加清水，火开后煮红豆，改中火，直至红豆煮软烂，温凉后倒入搅拌机里，红豆打碎，打碎的红豆沙倒入锅里加糖，小火不断翻红豆沙，一定要不断翻，防止粘锅，炒到红豆沙偏干，搅动有点费劲即可。
第三种：红豆小圆子：食材：糯米小圆子、红豆、冰糖、水。做法：取红豆200克清水冲洗后浸泡4-6小时，将浸泡好的红豆放入高压锅内，加入适量水，水面高于红豆即可，大火烧开，盖上高压锅盖子中小火压15分钟左右，取适量压好的红豆和红豆汤放入小锅中，边加热边搅拌，使之成为红豆沙即可，放入适量冰糖、糯米小圆子中火煮熟，需搅拌，小圆子浮于汤面即可关火。
红豆的主要作用就是消肿利尿以及补血、强心，经常服用还能够令肌肤以及身体越来越年轻，同时身体的抵抗力也会越来越强。红豆在我国的很多家庭中都扮演了非常重要的角色，不仅仅是味道可口的食物，同时也是居家治病的一种良药。中医方面认为，红豆无毒，服用之后具有很好的化湿补脾的作用，特别适合脾胃虚弱的患者服用。另外，在生活中红豆也更多的作用于食疗，对于由各种原因所导致的水肿、中暑、动脉粥硬化以及高血压、心脏病等等都有很好的治疗作用。
红豆含有大量的营养价值，但是同时他的服用禁忌也是我们必须需要了解的。在平时生活中，红豆更加多用于食疗，但是在将红豆制作成为菜肴的时候，一些禁忌同样需要了解。具体的红豆服用禁忌如下，来了解下吧!
1.红豆不能够和米一起熬煮，否则很容易导致口腔出现口疮这种毛病。
2.红豆具有一定的药性，进入身体之后具有很好的利尿消肿以及保持促进心脏活性的功效。但是，如果在红豆的烹饪过程中加入食盐，那么不仅不能够提高药效，甚至还会降低药效。
3.红豆具有很好的利尿消肿作用，同时也能够有效的促进肠道蠕动速度加快。小编建议，一些肠胃功能比较弱的患者，日常服用红豆千万不能够贪多。
4.中医方面认为红豆性甘酸，服用之后具有利尿的作用。所以在平时千万不能够多吃，否则容易出现尿多以及体形消瘦的情况。
5.如果你不小心被蛇咬伤了，那么建议在一百天之内最好不要服用红豆，避免身体健康受到影响。
6.红豆也不能够和羊肉、羊肝、羊肚一起服用，否则对身体损害比较大，容易引起中毒的情况。