花生我们大家一定都很熟悉吧。许多人年轻时就和家人一起种花生。无论是种还是采花生，这都是一段非常有趣的童年回忆。下面是小编精心推荐的花生的功效与作用及禁忌，仅供参考，欢迎阅读!
花生的功效与作用
1，降低胆固醇
花生中含有丰富的亚油酸营养成分，亚油酸能将胆固醇分解成胆汁酸排出身体外，防止胆固醇在体内堆积。另外，花生中所含的卵磷脂对降低胆固醇也有一定的帮助。
2，延缓衰老
花生富含的维生素E营养成分具有非常强的抗氧化功效。它能够有效的清除身体内不需要的自由基，防止自由基的氧化以便起到延缓衰老的效果。
3，促进大脑发育
花生含有丰富的锌和卵磷脂元素。锌能帮助大脑发育，提升大脑的记忆水平，并可延缓中老年人记忆衰退的功效。
4，软化血管
花生的营养价值实在是太高了，其中富含的不饱和脂肪酸对我们的身体有很大的益处。但因其高脂肪、高热量而闻名，所以不宜过量食用。把花生放在醋中浸泡一周以上，能够起到软化血管的功效。特别是有动脉粥样硬化和血压高的人群可以食用。
5，增加食欲
随着生活压力的增大，经常会在情绪、压力、疾病等因素而遭受没有食欲的情况。当这种情况发生后，不妨多吃一些醋泡花生，对促进食欲具有非常好的疗效。特别是由于消化不良所引发的食欲减退可以适量的多吃一些。
延缓衰老
花生中含有的锌元素非常的丰富，锌元素的含量远高于其它的油料作物。多吃含有锌元素的食物，能够帮助大脑的发育，增强记忆力，还能激活脑细胞，有着延缓衰老、抗老化的作用。
防止脱发
花生中的B族维生素和维生素C含量丰富，对保持头皮健康起到了重要作用，而且维生素C还有助于头发胶原蛋白生成，所含的精氨酸和欧米茄-3脂肪酸有益于头发毛囊健康，能防止脱发。
护肤
花生所含的维生素C和维生素E可以缓解皱纹，斑点，细纹出现，而且还富含抗氧化成分白藜芦醇，有益人体的不饱和脂肪酸，可以保持皮肤水分，保护皮肤免受紫外线伤害。
促进骨骼发育
花生中含有很高的钙的含量，能够帮助骨骼发育。在儿童长身体的时候，可以让他吃一些水煮花生这样的食物，既能够补充身体所需的营养，还能够促进生长发育。
提高记忆力
花生中含的氨基酸种类多达十余种，其中赖氨酸可以提高智力，谷氨酸和天门冬氨酸可以促进细胞发育，提高记忆力，常吃花生有利于老年人滋补保健，儿童提高记忆力。
降低胆固醇
花生所含的油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸和植物固醇对人体大有益处，均具有抑制人体对胆固醇的吸收、促进胆固醇降解代谢等作用，从而降低血液中胆固醇含量，阻止动脉粥样硬化。
润肤抗衰老
花生含有维生素A、维生素B、维生素E、卵磷脂、蛋白质、氨基酸等，常食用可以美容润肤，令人容光焕发，让肌肤富有光泽。
提高记忆力
花生富含人体必需的8种氨基酸，常食用能促进人体发育、改善记忆力及提高思维敏捷度。其次，花生所含的卵磷脂和脑磷脂是神经系统所需的重要物质，它们可以延缓大脑衰退、增强记忆力。
花生含油脂多，消化时需要多耗胆汁，故胆病患者不宜食用;花生能增进血凝，促进血栓形成，故患血黏度高或有血栓的人不宜食用;体寒湿滞及肠滑便泄者不宜服食;内热上火者不宜食用，因花生性燥，能使口腔炎、舌炎、唇疱疹、鼻出血等更加重，长久不愈;跌打损伤者不宜食用，因花生中有一种凝血因子，可使血淤不散，加重淤肿。
1，不建议油炸花生;
2，不宜与螃蟹和黄瓜一块食用;
3，痛风人群不建议食用;
4，对花生过敏的人群不宜食用;