在农历十二月二十三这天，是民间所说的祭灶节，在中国已经有几千年的历史了，是流传范围极广的一项传统习俗。灶神信仰也是中国百姓对“衣食有余”梦想追求的一种情感反映，希望日子可以越过越好，生活也可以有盼头。那么春节前祭灶有什么讲究吗?
首先是不能杀生，因为据说是喜庆的日子，鸡鸭鱼猪等动物都不能宰，要提前准备好肉菜，小年的时候再拿出来当贡品。其次是祭灶节这天前往 不要去别人家里要债，传说如果这一天前往，意味着未来一整年都要这么度过，不是很吉利的现象。最后一点就是民间有俗语说“男不拜月女不祭灶”，如果当地比较忌讳，还是要讲究一下，尊重他们的习俗。
①其一是需要准备丰盛的饭食来招待灶王爷，比如灶糖、饺子、韭菜和祭灶汤等，希望他吃饱喝足能够在玉帝面前多美言几句。
②其二祭灶节和小年是在同一天，不过南北方的日期各不相同。东北或者北京等地安排在腊月的二十三，而南方则习惯在腊月二十四过节。
③还有一个特点就是它预示着忙年的开端，祭祀完毕后家家户户都要开始准备年货，大扫除、贴窗花和对联，很有辞旧迎新的氛围。
祭灶神的时间一般选在黄昏入夜之前举行，全家人都要一起给灶神送行。首先在厨房灶神神位前摆好供桌，将准备好的甜点、瓜果、饭菜等奉上，甜点供奉灶神是让他甜甜嘴，到了玉帝跟前多说好话。
接着由家主或家中最年长者给灶神上三柱香，其他人跟着作揖即可。然后将由竹篾扎成的纸马和新鲜草料放入火盆烧掉，这是给灶神送灶马和马料。最后全家人给灶神叩头，感谢今年灶神的庇佑，请来年给家中带来更多好运。
在说祭灶神仪式之前，我们要先了解灶神是什么。
灶神也被称为灶君、灶王爷，是主管千家万户炉灶之事的神仙。一家人吃饭问题都都归他老人家掌管，所以备受人们崇敬。而且灶神是中国传说里漫天神灵中资格最老的一位。
文史记载灶神在夏朝就已经是民间广泛尊崇的大神。先秦时期祭礼国家大事，而灶位列“五祀”之一，有非常详细、严格的流程。
灶神的原型已不能考察，早期有炎帝、祝融之说。后来道教兴盛，将灶神奉为“东厨司命九灵元王定福神君”。而民间渐渐发展除了灶神奶奶的形象，很多人一起供奉灶神爷爷和灶君奶奶。
1、首先准备好祭果、酒和菜，供的时候点香、点烛。具体包括年糖年饼：象征生活甜甜蜜蜜;年糕：象征一年比一年到;荸荠：也叫马蹄，象征有钱;甘蔗：象征日子节节高。(要有头有尾整根的，灶神用甘蔗的尾梢来当马鞭);菠菜：要有根的，红色的根须象征日子红红火火;大蒜苗：象征过日子很会算(精打细算的过生活)
以上六种为必须的，除此之外，还有：酒：农历二十三祭灶的要有酒，农历二十四祭灶的不要酒(黄酒或老酒即可);豆腐：上面印有红色“福”字的最好;其他：糖果、桔子等都可。一般十样，或不少于十样。十，代表十全十美;给灶神烧纸钱，一般烧金元宝。
2、时间：农历二十三全天、二十四晚上六点前祭灶均可。
3、农历二十三祭灶要供酒，二十四祭灶的不要供酒，灶神怕汇报时满口酒气。
4、农历二十三供的可以以荤的为主，二十四供的以素的为主。所供菜品不用煮熟，生的清洗干净就可以了。
5、如果有的东西买不到，那就有几样是几样，其他的可以用一些别的寓意吉祥的东西替代。
6、供的时候可以跟灶神说说话，请灶神上去为家里多说好话，期盼来年可以有根号的家运等等。
7、如果是租的房子，没必要供灶神，因为租的房子没有灶神。需要供的话就让老家的人供就可以了。
8、特别提醒的是，如果是腊月二十三祭灶的，不要把旧的灶神像撕下来，等腊月二十四或春节前后再撕下来换新的灶神像，因为灶神要到二十四晚上6点左右才离开你家，骑马上天，去天庭汇报。如果二十三那天就撕下旧灶神的像，灶神就没地方呆了。二十四供的可以将旧的灶神像拿下，贴上新的。