立夏的来临，表示着我国大部分地区告别春天，也表示着夏天的开始。春生、夏长、秋收、冬藏，时至立夏，万物繁茂。以下是小编整理的立夏的食俗和习俗，希望可以提供给大家进行参考和借鉴。
立夏的食俗
1、见三新
“三新”指新熟的樱桃、青梅和麦子。人们先以这“三新”祭祖，然后活人尝食。苏俗立夏还要吃海蛳、面筋、白笋、荠菜、咸鸭蛋、青蚕豆。各家酒店立夏这天对进店的老顾客奉送酒酿、烧酒，不取分文，把立夏叫做“馈节”。
2、尝八新
这“八新”就是樱桃、新笋、新茶、新麦、嫩蚕豆、杨花萝卜、鲥鱼和石首鱼(黄鱼)。其中鲥鱼最为名贵。头潮鲥鱼是送往朝廷的贡物，二潮鲥鱼被豪门富室弄去解馋，寻常人家尝鲜吃鲥鱼已是三潮过后的鲥鱼了。
1、秤人
立夏吃罢中饭，有秤人的习俗。古诗云：“立夏秤人轻重数，秤悬梁上笑喧闺。”人们挂起一杆大木秤，秤钩悬一根凳子，大家轮流坐到凳子上面秤人。
2、喝粥
根据当地史料记载，我国古时每年“立夏”节气，民间形成了吃粥、挂蛋等习俗。民间传说立夏这天喝立夏粥可保一年平平安安、无病无灾。
3、吃立夏饭
立夏这一天，按照中国人的传统习俗，要变着花样吃各种饭，乌米饭、豌豆糯米饭……主料都是最最平常的米饭，但因为加进了各种时令的料，变换出不同的颜色。
4、尝新
很多地方有“立夏尝鲜”之俗。人们品尝时令食物，以求健康吉祥。
5、做夏
立夏季节，福州风俗流行煮鼎边“做夏”。鼎边糊(又称锅边糊)，用米浆涮锅边烧煮而成，配以虾米、虾油、葱菜、金针、黑木耳、蚬子，或少量香菇、蛏干等海鲜清汤，其味极为荤美可口。
6、食面食
我国北方多种植小麦，立夏正是小麦上场时节，因此北方大部分地区立夏时有制作与食用面食的习俗，意在庆祝小麦丰收。立夏的面食主要有夏饼、面饼和春卷三种。
7、喝茶
我国江西、扬州等地有立夏饮茶的习俗。夏天酷暑炎热，经常喝茶，尤其是偏凉性的绿茶，可以让暑气顿消，起到清热解暑、利尿排毒的作用。
8、迎夏
古代，人们非常重视立夏。还有习俗说立夏日不迎夏，会有病灾缠身
立夏有明显的气候变化，那就是温度明显升高，并且雷雨天气明显增多。实际上，立夏还是农作物进入旺季生长的一个重要节气。
这是因为立夏以后，我国大部分地区正式进入雨季，雨量和雨日均明显增多。适宜的光照、适宜的温度以及充沛的雨水可以给植物生长提供必需的条件。
立夏之后的天气就会逐渐转热，这时候的饮食宜清淡，最好以易消化、富含维生素的食物为主。需要注意的是，立夏之后，大鱼大肉、油腻辛辣的食物要少吃。
1、立夏的谚语——雷方向
立夏雷，六月旱(湘)。
立夏日鸣雷，早稻害虫多(桂)。
2、立夏的谚语——温度方向
立夏不热，五谷不结(浙)。
立夏到夏至，热必有暴雨(鲁)。
立夏后冷生风，热必有暴雨(鲁)。
3、立夏的谚语——晴雨方向
立夏不下，小满不满，芒种不管(豫、湘)。
立夏不下雨，犁耙高挂起(云)。
立夏雨少，立冬雪好(苏)。
立夏落雨，谷米如雨(湘)。
立夏日下雨，夏至少雨(闽)。
立夏小满田水满，芒种夏至火烧天(粤)。
立夏雨，涨大水(湘)。
立夏下雨，九场大水(浙)。
立夏晴，雨淋淋(赣)。
立夏日晴，必有旱情(湘)。
4、立夏的谚语——其他方向
立夏汗湿身，当日大雨淋(粤)。
立夏蛇出洞，准备快防洪(陕)。
立夏小满青蛙叫，雨水也将到(云)。
立夏小满，江河水满(赣)。
立夏见夏，立秋见秋(晋)。