秋分吃秋菜的意义是啥呢(最新)
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秋分吃秋菜的意义是啥呢
秋分吃秋菜的意义在于祈求来年丰收，这是农村的一种传统习俗。秋菜是白苋菜，在我国南方沿海地区，每到秋分时节，人们就会去菜园采摘秋菜，然后拿回来与鸡蛋同炒，以祈求来年丰收，生意发财。
在广州，有“秋分吃秋菜”的传统。秋菜是白苋菜，在立秋前后播种，在秋分前后收获，所以叫秋菜。广州的民俗中，秋分还有一个很重要的习俗，就是吃秋菜。因为白苋菜是在秋天收获的，因此，人们会在秋分时节吃秋菜。
总的来说，秋分吃秋菜的意义在于传承和弘扬传统文化，祈求来年丰收和生意发财。
秋分吃的秋菜是什么
秋分吃的秋菜是：
在岭南地区，秋分曾有“秋菜”习俗，即在这一天采摘野菜，之后人们会在菜地采摘或上山寻找野菜，以祈求家宅安宁、身壮体健。
秋菜，一般是指一种野苋菜，叫红菜，又叫红苋菜。苋菜属红苋属，是苋科、苋属一年生草本植物。高60-100厘米，全体光滑无毛；茎直立，不分枝，绿色或色。花期5-8月。
值得一提的是，现在很多地方已经用外来蔬菜代替了秋菜。
秋分为什么洗秋菜
在秋分时期，南方地区有一种“洗秋菜”的习俗。这个习俗源于一个古老的传说。
相传明朝年间，一位皇帝听信谗言，下令将皇后娘家全家上下男女老少等9口人斩草除根，还下令满门抄斩。当时皇后叔叔的家人逃到菜园藏起来，并叫园丁把他们埋在园中的大白菜内做假象，然后放一把火焚烧。当来抄家的官员到园中时，见到几具烧焦的尸体，便匆匆离去。园丁才逃过一劫。后来，这个消息传开后，每到秋分时节，菜农们都会将这一故事重演。于是，“秋分洗菜”这一习俗就流传至今。
不过，这只是一种说法，实际上，这个习俗真正的寓意在于祝福人们家庭平安、幸福、健康、富有等。在洗菜的过程中，人们希望将所有的好运和幸福都洗去，让家庭在新的一年里更加繁荣昌盛。
秋分吃秋菜是什么意思
秋分吃秋菜是指旧时广州民间风俗。
每当秋分时节，菜农就会挑选出一种嫩绿的野菜——秋菜，蒸过后，放在篮子里，与家中的孩童一起带到菜市场出售，再用挣来的钱买个大猪肚，便算是完成了秋分“风顺”的祝福。
秋分的民俗秋菜的做法
秋分节气期间，我国南方地区会有一种独特的民俗食物——秋菜，下面是秋菜的做法：
食材清单：
1.秋菜：4斤
2.蒜头：2个
3.辣椒干：2个
4.蚝油：适量
5.鸡精：适量
6.盐：适量
7.油：适量
步骤：
1.摘取新鲜的秋菜，用清水洗净。
2.蒜头和辣椒干切碎。
3.起锅烧油，下蒜头和辣椒干爆香。
4.加入秋菜，大火快炒。
5.加适量的蚝油和鸡精调味。
6.炒至秋菜软化，即可出锅。
小贴士：
1.秋菜的叶子部分有点苦涩，最好用根部来炒，口感更佳。
2.秋菜下锅后要大火快炒，以免出水。
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